一、護理科的教育理念
1.強調健康的價值觀：
透過培育學生良好的團隊合作與溝通，期使學生懂得尊重人的獨特性與整體性，具有護理專業 知識、技術、解決問題與終身學習的能力。
2. 強調和諧的宇宙觀：
人與人、人與環境、人與動植物、人與超自然等之間的和諧，是促使社會進步的最基本力量。 本科透過務實致用學習，持續與時俱進護理新知，以十大核心素養為主軸之課程規劃與教學設計，養成學生關懷、負責任的態度，遵循醫護倫理，面對在「健康照護」上有需求的個人、家庭或社區，提供護理服務，以達到促進或恢復健康、預防及治療疾病等目標。
二、課程設計
仁德醫專護理科的課程分為「通識人文」、「基礎醫學」及「護理專業核心」三大類，課程設計概念如下，詳見課程地圖。
首先學生於專科一、二年級主要修習「通識人文」課程（包括語文、數學、社會、自然、藝術、資訊科技等領域），提供人文薈萃的薰染，訓練思辨能力，作為日後學習專業知能之基礎；接續「基礎醫學」課程（包括解剖、生理、病理、藥理、微生物及免疫、營養等）提供學生了解基礎醫學相關知能，作為銜接護理專業課程之學習；最後「護理專業核心」課程包含各科護理（內外科護理、產科護理、兒科護理、精神科護理、社區衛生護理、護理行政等）課程，培育學生具備基層護理人員所需之專業素養。再者，為擴大及涵養學生一般及專業知能，本科也提供多元化之通識科目及專業科目選修，以期達到培育為民眾、病人及家屬信賴之基層護理人員。
培養護理專業核心素養或能力：
批判性思考能力、一般臨床護理技能、基礎生物醫學科學、溝通與合作、關愛、倫理素養、 克盡職責、終身學習、美感與創新、資訊與科技
護理科畢業生應具備的能力：
能應用基礎醫學知識於健康照護服務工作上、能依據情境執行適當的護理技能
能具備解決病人照護問題的能力、能依專業護理倫理執業
能關懷病人及家屬或民眾，表現出親切、友善及接納等的態度
能與人有效溝通，並與醫療團隊合作、能忠於職守，並表現出負責任的態度
能積極學習、主動求知，達到自我成長的目標、能運用資訊與電腦科技、能欣賞表現與創新
三、課程特色
1.系統化與專業化
考量學生的學習階段能力，遵循由簡入繁、由淺入深的原則，以共同科目為基礎，進一步帶領學生經「護理學導論」課程，認識「人」、「環境」、「健康」、「護理」的整體概念，配合基礎醫學的知識，再進入各科護理學課程，使學生能有系統的學習。
2. 課室與實務結合
修畢各科護理課程後，學生須進入醫院或社區實習，使其在課室教學中所學習到的知識、技能與態度能運用到臨床實務中，以準備成為一位稱職的護理人員。
3. 多元教學策略
透過講授、討論、團體設計、臨床案例情境教學等方式，提供學生多元化的學習經驗。
4. 社區為導向，實踐尊重生命與社會關懷
縱向連結服務學習、服務學習與生命關懷及社區服務學習等課程，提供學生偏遠地區及弱勢族群的健康照護服務機會，使學生學習尊重生命與實踐社會關懷。
5.正式課程外，亦重視非正式課程及潛在課程
辦理專業技術鑑定活動、安排各類體驗課程，重視師生關係，鼓勵學生參加社團活動、擔任志工等。